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FILIÈRE

Un approche pionnier né
avec Fumagalli.

19 janvier 2018

Élever le niveau des standards pour obtenir des certifications plus qualifiantes

Guglielmo Scandolara – responsable de la qualité Fumagalli industria alimentari SpA – nous explique comment est certifiée la filière Fumagalli.

Afin de pouvoir distribuer sa propre charcuterie dans le monde entier, Fumagalli a obtenu les certifications les plus sévères qui garantissent la qualité et la sécurité absolues de ses produits. La spécificité de la filière contrôlée Fumagalli, une filière gérée de bout en bout, de la génétique des animaux à l’élevage et de l’abattage à la transformation, a été fondamentale pour atteindre ce résultat.

Les filières Fumagalli

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L’élevage de Nerviano: lieu de naissance de la Filière fumagalli
Une vidéo réalisée par la Commission Européenne sur les élevages Fumagalli

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