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SÉCURITÉ

La tranquillité des acheteurs et
des consommateurs rend
l’entreprise fière.

4 novembre 2016

Garantir la sécurité alimentaire pendant toutes les phases de la production

Offrir un produit de qualité veut dire surtout offrir la garantie de sa sécurité.

Guglielmo Scandolara, responsable de la Qualité chez Fumagalli, nous explique comment se construit la sécurité alimentaire dans une grande charcuterie industrielle : des contrôles constants dans toutes les phases de production, l’identification des points critiques, des analyses de laboratoire et des compétences développées et affinées au cours de nombreuses années d’expériences et de succès.

Certifications et des Consortiums

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