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FILIÈRE

Un approche pionnier né
avec Fumagalli.

4 novembre 2016

Le secret des épices

La qualité et le goût de la charcuterie Fumagalli dépendent également des épices.

Un nouveau rendez-vous vidéo avec les responsables de la filière Fumagalli. Egidio Volonterio, responsable de la mouture, nous dévoile un des secrets les plus importants pour obtenir une charcuterie extraordinaire : le mélange d’épices.

La filière

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